Đội thi của Flamingo Đại Lải Resort nhận giải Nhì vòng sơ loại khu vực Hà Nội và Đồng bằng sông Hồng Chiếc Thìa Vàng 2015
Đội trưởng đội thi Chiếc Thìa Vàng của Flamingo Đại Lải Resort Nguyễn Văn Tuấn cùng hai thành viên Trần Văn Thành và Trần Văn Nam đã mang tới cuộc thi thực đơn 4 món mang đậm dấu ấn của vùng đất Vĩnh Phúc là Súp su su Tam Đảo với bánh thịt lợn mán, Lươn Đồng Dè cuộn nướng sốt dứa Tam Dương, Gà đồi Đại Lải say rượu táo mèo ăn kèm mì lao xao và Chuối chiên tam sắc với mận hầm bánh vị trứng cá.
 |
| Đội thi của Flamingo Đại Lải Resort nhận giải Nhì vòng sơ loại khu vực Hà Nội và Đồng bằng sông Hồng Chiếc Thìa Vàng 2015 |
 |
| Gà đồi Đại Lải say rượu táo mèo ăn kèm mì lao xao |
 |
| Món súp su su Tam Đảo với bánh thịt lợn mán và Lươn Đồng Dè cuộn nướng sốt dứa Tam Dương |
Thực đơn của Flamingo Đại Lải Resort được ban giảm khảo đánh giá cao với những món ăn phong phú, thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến cũng như trình bày món ăn trên bàn tiệc. Các sản vật địa phương của vùng đất Vĩnh Phúc nơi Flamingo Đại Lải tọa lạc như su su Tam Đảo, dứa Tam Dương, gà đồi Đại Lải, lươn Đồng Dè…đã được các đầu bếp khéo léo lựa chọn và chế biến để trở thành những món ăn tinh tế trên bàn tiệc 5 sao.
 |
| Giám khảo thích thú với món mì lao xao của đầu bếp Nguyễn Văn Tuấn |
Đặc biệt, món mì lao xao của đội đã gây được ấn tượng mạnh mẽ với ban giám khảo cũng như đông đảo khán giả tham dự. Theo Phó trưởng ban tổ chức Lý Huy Sáng, món mì lao xao đã gây ấn tượng với ông bởi thể hiện được đúng tinh thần của cuộc thi là Hành trình gia vị Việt khi sử dụng lá lao xao để làm thành món mì đen rất địa phương, hương vị không kém những món mì nổi tiếng khác. Ông Lý Huy Sáng nhấn mạnh, việc dùng lá lao xao để làm mì, ngoài mang tới dinh dưỡng còn mang tới sự phong phú trong hương vị, màu sắc của món ăn.
 |
| Các đầu bếp Flamingo Đại Lải sắp xếp bàn tiệc |
Món bánh vị trứng cá cũng là một món ăn sáng tạo đặc biệt của các đầu bếp Flamingo Đại Lải. Ý tưởng món ăn này ra đời khi hàng ngày các đầu bếp đi làm, dọc hai bên đường dẫn tới Flamingo Đại Lải Resort có rất nhiều cây trứng cá và quả cây trứng cá chín đỏ mọng rất nhiều và có hương vị ngọt tự nhiên. Các đầu bếp đã dùng quả trứng cá, xay ra lọc lấy nước và làm ra món bánh có vị ngọt của trái cây trứng cá, thơm đặc trưng và có lẽ gắn bó với tuổi thơ của rất nhiều người.
 |
| Các đầu bếp Flamingo Đại Lải Resort bên bàn tiệc dự thi |
Tổng bếp trưởng Flamingo Đại Lải Resort và cũng là nhà vô địch Chiếc Thìa Vàng 2013 Nguyễn Đức Dương cho biết, 4 món ăn dự thi lần này của đội Flamingo Đại Lải là những sáng tạo của các thành viên đội dành riêng cho cuộc thi này, tuy nhiên nếu được ban giám khảo đánh giá tốt và đón nhận thì cũng sẽ xuất hiện trong thực đơn của Flamingo Đại Lải Resort một ngày không xa.
 |
| Khách thăm quan chiêm ngưỡng bàn tiệc của đội thi Flamingo Đại Lải Resort |
Vượt qua vòng sơ tuyển, các đầu bếp xuất sắc của Flamingo Đại Lải sẽ tiếp tục hành trình của mình tại vòng bán kết 1 của Chiếc Thìa Vàng 2015 diễn ra ngày 15/10. Như đội trưởng Nguyễn Văn Tuấn chia sẻ: “Flamingo Đại Lải có rất nhiều nguyên liệu tuyệt vời, nếu được đi tiếp thì chắc chắn sẽ có rất nhiều điều mới lạ” để mang tới thực khách cũng như ban giám khảo của Chiếc Thìa Vàng 2015.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét